かぼちゃサラダってダイエットにもいいって本当かな？
カロリー高そうだけど実際に調べてみました。
おいしいかぼちゃサラダで、
ダイエットできたらうれしいですよね。
おまけに作り方までわかれば、
お惣菜を買うより安上がりです。
かぼちゃサラダのカロリーを知りたい！！
一般的なものはカボチャにマヨネーズや卵、
塩コショウなどをまぜたものです。
クリームチーズやヨーグルト、さつまいも、
レーズンを混ぜたり様々なアレンジができます。
アレンジの中で多いのはカボチャの甘味に合う
酸味を活かした食材を使用したものです。
かぼちゃサラダは100グラム207カロリーです。
ダイエットには不向き？？
マヨネーズが入るのでカロリー高めになるようです。
そこで、低カロリーのかぼちゃサラダは
どんなふうにつくればいいのでしょう？
マヨネーズを使うと
どうしてもカロリーが高くなってしまいがちです。
調味料を上手に使えば
余分な脂質をカットして
カロリーを抑えることができます。
他のスクワッシュと比べて、
甘みや味がはっきりしたかぼちゃは、
調味料の味を主張させ過ぎずに
素材の味を活かして料理すると
非常に美味しくいただけます。
・ かぼちゃは半分に切って、
種をスプーンで取り除きます。
種は栄養価が高く、ゆでて、
ローストすることで食べることができるので、
お好みで捨てずにとっておいても結構です。
・ 半分に切ったかぼちゃを
さらに半分に切り、3cm角に切り分けます。
皮が硬ければ、ところどころ剥いておきます。
・ かぼちゃの皮面を下にしておき、
水を入れて火にかけます。
水の量は鍋の大きさ、
かぼちゃの量によって変わりますが、
かぼちゃの1/2～3/4が水に浸かっていれば大丈夫です。
たくさんの水でグラグラ煮ると
煮崩れてしまうので、注意です。
・ 沸騰直前で弱火にし、
蓋をして柔らかくなるまで蒸し煮にします。
かぼちゃの大きさによってちがいますが、
10分を目安にして煮え具合を確認します。
・ 串がスッと通ればザルに上げて水気を切ります。
かぼちゃが熱いうちにボールに移し、
酢を入れて軽く混ぜます。
酢を使うと塩や他の調味料の量を減らしても
味がぼんやりとしません。
・ マヨネーズとこしょうを加えて混ぜ、
味見をして必要であれば塩をして完成です。
さつまいもサラダのカロリーを知りたい！！
かぼちゃサラダが好きな人は、さつまいもサラダも好きですよね。
さつまいもサラダはカロリーってどうなのでしょう？
秋に旬を迎えるさつまいもは、
煮物やサラダ、天ぷら、
お菓子作りなど幅広く利用できます。
さつまいもの皮にはポリフェノールがたくさん含まれているので、
健康効果も期待できます。
さつまいもにはヤラピンという成分が含まれていて、
便秘解消やダイエットにも効果的です。
さつまいもサラダは多少糖質があります。
その他の野菜の量を多くすれば、
おいしく食べることができます。
さつまいもサラダは100グラムで180キロカロリー程度となっています。
さつまいも単体のカロリー数が結構高いので、
それでも、かぼちゃサラダよりは
少々カロリーも低いですね。
サラダドレッシングいろいろだけどカロリーってどうなの？
サラダに欠かせないが、ドレッシングです。
ドレッシングのもいろいろな種類があります。
ドレッシングは、野菜料理だけでなく、
肉・魚料理になど幅広く活用できる調味料です。
特にダイエット中は、野菜料理を多く取り入れる人も多いので、
ドレッシングを使う頻度も多くなりませんか？
市販されているドレッシングは数多くありますが、
カロリーはさまざまです。
ドレッシングの種類によっても違いますが、
同じ和風ドレッシングでも大きくカロリーが違う場合があります。
なんと！大さじ約1杯で
80カロリー以上も違う場合もあります。
ドレッシング選びによっては、大さじ1杯程度で
摂取カロリーはレタス1個分以上の違いが出てきてします。
ドレッシング選びで、カロリー過多にならないようにしたいですね。
※ 1食（15g）あたりのKcal カロリーが低い順のランキングです。
ノンオイル青じそドレッシング ・・・・・・（4カロリー）
レモンドレッシング ・・・・・・・・・・・（5カロリー）
オニオンドレッシング ・・・・・・・・・・（34カロリー）
和風しょうゆごまドレッシング ・・・・・・（36カロリー）
イタリアンドレッシング ・・・・・・・・・（40カロリー）
フレンチドレッシング ・・・・・・・・・・（54カロリー）
中華ドレッシング ・・・・・・・・・・・・（56カロリー）
サウザンアイランドドレッシング ・・・・・（58カロリー）
ごまドレッシング、コールスロードレッシング（62カロリー）
シーザードレッシング ・・・・・・・・・・（71カロリー）
まとめ
かぼちゃサラダにも、
さつまいもサラダにもつかうマヨネーズは、
100カロリーです。
カロリーハーフのものは50カロリーですが、
やっぱりマヨネーズはダントツで高カロリーです。
低カロリーなのは、分離タイプのドレッシングで、
和風ドレッシング、イタリアンドレッシング、
ノンオイルドレッシング
これらのドレッシングは野菜からすぐに落ちるので、
摂取する量も抑えられます。
ノンオイルだからといって脂質がゼロではないこともあります。