豆腐と言えばカロリーが
低いと言われる
食材の一つでもありますよね。
カロリーが低いという利点で
ダイエット中に食べる方も
居るのではないでしょうか？
けれどそんな豆腐の栄養価とは
一体どのくらいあるのでしょうか？
今回はそんな豆腐のカロリーや
豆腐に含まれている豆腐の栄養価、
そして豆腐を使ったヘルシーな
料理までご紹介していきます！
豆腐のカロリーと栄養価はどのくらい？
豆腐はヘルシーで低カロリーな
食材なのは知っている方も
多いかもしれません。
しかし具体的に
どのくらいカロリーが低く、
ヘルシーなものなのか
気になりますよね。
豆腐には絹ごし豆腐と
木綿豆腐がありますが、
木綿豆腐で100ｇあたりおおよそ72kcal。
絹ごし豆腐なら100ｇあたり56 kcal
という低カロリーなんです。
お茶碗1杯のご飯が150ｇで
250 kcalあるのですから、
単純計算でも豆腐は
ご飯1杯の半分以下のカロリーになります。
こう考えるととてもヘルシーな
食材だということが分かりますね。
【豆腐の栄養は？】
豆腐が低カロリーな
食材なのは分かりましたが
栄養価はどのくらいあるのでしょうか？
栄養も先程のカロリーと
同様に豆腐の種類によって
入っている栄養素も変わります。
木綿豆腐だとタンパク質やカルシウム、
鉄などが多く含まれています。
絹ごし豆腐であれば
ビタミンやマグネシウムなども
含まれています。
カルシウムを多く取りたいのであれば
木綿豆腐を取ることをおすすめし、
また代謝を良くしたいのであれば
絹ごし豆腐を摂取することをおすすめします。
また、豆腐に1番多く含まれているの
がタンパク質です。
なので、いくらカロリーが
低いからと言ってたくさん
食べていいものでもありません。
食べ過ぎず、適量な量を食べることで
体の健康を維持してくれます。
豆腐のカロリーの低さを生かしてダイエット！
豆腐のカロリーの低さを
生かしたダイエットをしたい！
と思う方も居るのではないでしょうか？
そこで今回は豆腐を使った
ダイエット方法について
ご紹介していきます！
【豆腐ダイエットのやり方は？】
豆腐ダイエットの
やり方はとても簡単です！
朝、昼、夕食のいずれかの主食を
ご飯と差し替えて豆腐(半丁)を食べる。
たったこれだけです。
また、全ての食事の主食を豆腐に
置き換えなければいけないわけでもなく
どれか１食、置き換えるだけで大丈夫です。
しかし、1番効果があるとされているのは、
夕食の主食を豆腐と置き換えることですので、
無理のない程度にやってみてはどうでしょう。
豆腐を主食に置き換えすると、
ご飯よりも9割の糖質を
抑えることが出来て、
より効果があるんです。
また、おやつなどの間食を
豆腐にしてみてもいいのでは
ないでしょうか？
また、高野豆腐もダイエットの
効果があります。
なんと、高野豆腐には普通の
絹ごし豆腐などの豆腐よりも
約7倍ものタンパク質が含まれているんです。
【豆腐ダイエットの注意点】
豆腐はダイエットをするには
もってこいの食材ですが、
やはり注意点もあるんです。
たくさん食べれば痩せる！
というわけでは無いので
過度に取り過ぎないようにしましょう。
先程紹介した通り、
１食置き換えるダイエット方法なら
何も問題ありません。
しかし大量に摂取してしまうと、
リバウンドしてしまう原因を
作ってしまったりしてしまいます。
また、豆腐自体が味の薄い食品です。
調理してるうちに味が
濃くなってしまうと
塩分の取りすぎに
繋がることもあるので注意してください。
豆腐のカロリーを抑えた料理レシピをご紹介！
ダイエット中だから
食事もカロリー控えめに…
今回はそんな方におすすめの
ヘルシーな豆腐を使った
豆腐料理を紹介します！
【豆腐ステーキ】
ステーキが食べたい……！
でもダイエット中…。
そんな方におすすめです。
必要なのは豆腐、
ポン酢とオリーブ・オイルです。
作り方も簡単です。
豆腐の水分をしっかりと切り、
薄く切ってオリーブ・オイルを
フライパンにしいて焼くだけ！
焦げ目がついてきたらポ
ン酢を入れて更に両面を
焼いていきましょう。
これだけで美味しい
豆腐ステーキの完成です。
とても簡単に作れるので
食事としてはもちろん、
小腹が空いた時などに
食べるのもいいかもしれませんね。
【豆腐でレアチーズケーキ】
豆腐でケーキが作れる！？
なんて、とても驚きな話ですよね。
でも、本当に作れてしまうんです！
絹ごし豆腐、生クリーム、
牛乳やゼラチン、レモン汁と
砂糖を用意しておきます。
豆腐、生クリーム、レモン汁を
ミキサーでかき混ぜます。
そして鍋にゼラチンと
砂糖を入れて温めましょう。
この時に沸騰をさせてはいけません。
そしてこのふたつを混ぜ合わせ
ミシンでさらに粉々に。
そして型に入れ冷蔵庫で固めます。
すこし手順が多いかもしれませんが、
以外と簡単に出来そうですね！
これならカロリーの高いケーキも、
なるべく低く抑えて
食べることが出来ます。
まとめ
いかがでしょうか？
ダイエットにも便利な豆腐。
豆腐の種類によってもカロリーが
変わるのが分かりましたね。
体に良い豆腐ダイエットも
気になった方は
やってみてはいかがでしょう？
豆腐料理を使ったレシピと併せて
挑戦してみるといいかもしれませんね。