みなさんは、
ご家庭でグラタンを作りますか？
とろ〜としたチーズとクリームが
たまらなく美味しいグラタンは、
子供から大人まで大人気です。
具材をアレンジするだけで、
違った味を楽しむことができます。
今回は、自宅で簡単にできる電子レンジを
使って作るグラタンレシピを紹介します。
加えて、グラタンと一緒に食べたい
付け合わせレシピも合わせて紹介します。
是非、参考にしてみてくださいね。
グラタンレシピ紹介！簡単にレンジで作れます！
お家にオーブンがあればいいけれど、
残念ながらないという方必見です！
オーブンの代わりに電子レンジでも
グラタンが作れちゃいます。
いくつかレシピを
以下にまとめておきましたので、
参考にしてみてくださいね。
かぼちゃとベーコンのグラタン
材料
かぼちゃ 200ｇ ベーコン 4枚
スープ材料：コンソメ 少々 牛乳 100㏄
小麦粉 大さじ1 バター 大さじ1 バター
大さじ1 ナツメグ 少々 ホワイトペッパー 少々
塩 少々 とろけるチーズ 3枚
作り方
かぼちゃの皮をむき、
種とワタを取って薄くスライスし、
500Ｗの電子レンジで5分〜7分加熱する。
スープの材料を混ぜて、
500Ｗの電子レンジで1分加熱する。
取り出してスプーンで混ぜた後、
さらに1分電子レンジで加熱する。
今度はベーコンも一緒に混ぜてさらに1分加熱する。
かぼちゃを加えて混ぜます。
器に盛って、とろけるチーズを載せていく
500輪切りの電子レンジで1分加熱する。
夏にぴったりポテトグラタン
材料
じゃがいも 3個 ニンジン 1/3本
牛乳 75㏄ 鶏がらスープの素 少1
シュレットチーズ 150㏄
トマト 1個 塩コショウ 適量 バジル 8枚
作り方
じゃがいも・ニンジンを
薄くスライスします。
耐熱皿に乗せてスープの素と牛乳、
塩コショウを加えて混ぜる。
皿の真ん中にドーナツ状に隙間を作って野菜を置く。
ラップをして、
レンジで700Ｗで4分加熱する。
500Ｗなら7分。
トマトをざく切りして塩少々かける。
野菜を均一にならして、
チーズとトマトをさらす。
ラップなしでレンジ700Ｗで3分加熱する。
500Ｗなら5分。
コショウを加えて、バジルを飾る。
トマトとさば缶グラタン
材料
トマト 1個 さば水煮缶 1缶
さば水煮缶の汁 おおさじ2 ピザ用チーズ 適量
塩 少々 コショウ 少々
作り方
トマトとさばを食べやすい大きさに切る。
器にトマトとさばを並べてさば缶の汁をかける。
その上から塩コショウする。
ラップをし、電子レンジ500Ｗで2分〜2分30秒で
チーズがとろけるまで温める。
最後にコショウをふって出来上がり。
グラタンレシピで本格的に作りたい方必見です
洋食屋さんで食べれるような、
本格派グラタンをお家でも食べたいという方は、
以下のレシピを参考に作ってみてください。
少し手間がかかってしまいますが、
本格的な美味しいグラタンが楽しめますよ。
洋食屋さんに教わる本格グラタン
材料
マカロニ 60ｇ 玉ねぎ 1/4個
ベーコン 3枚 マッシュルーム 4個
海老 10尾 白ワイン おおさじ1/2
牛乳 4カップ 生クリーム 50㏄ 粉チーズ 大さじ1
塩 コショウ バター 小麦粉
作り方
マカロニを塩を
加えたたっぷりの熱湯でゆでる。
玉ねぎをみじん切りにする。
ベーコンは2㎝四方に切り、
マッシュルームは4等分に切る。
海老は頭を落として、殻をむく。
鍋にバター大さじ1を入れて中火にかけて、
ベーコン・マッシュルームを炒める。
ベーコンから油が出たら、
海老を加えて塩コショウをふって炒める。
海老の色が変わってきたら、
白ワイン大さじ1/2を回しサッと炒める。
オーブンを250度にして温めておく。
バター大さじ4、玉ねぎを鍋に入れて弱火で炒める。
炒め終わったら小麦粉60ｇを加えて2分程度炒め、
牛乳4カップを少しづつ加えながら混ぜる。
約15分煮込み、とろみがついたら
ベーコン・マッシュルーム・海老・マカロニ・生クリームを
加えて混ぜ、味見をしながら塩コショウを加える。
グラタン皿にバターを薄く塗り、グラタンを盛る。
粉チーズをふりかけて、
オーブンで5分程度焼き、
表面に焼き色がついたら完成。
料理のプロに学ぶチキングラタン
材料
鶏もも肉 220ｇ 玉ねぎ ½個 マカロニ 100ｇ
ソース材料：バター 50ｇ 小麦粉 50ｇ
牛乳 カップ2+1/2 塩 コショウ
ナツメグ パン粉 30ｇ コショウ サラダ油
ソース作り方：鍋にバターを入れて
泡立つまで中火で加熱する。
小麦粉を少し加えて粉がなくなるまで混ぜる。
牛乳を5、6回にわけて注ぎ、
よく混ぜる。
全体がなめらかになったら、
塩コショウ・ナツメグを加えて味を整える。
作り方
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
塩小さじ1/3、コショウ少々をふって下味をつける。
玉ねぎは薄切りにする。
マカロニは袋の表示どおりに塩ゆでする。
フライパンにバター10ｇ サラダ油を
少々加えて熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら
フライパンの端に寄せて、
鶏肉を加えてこんがり焼く。
鍋にホワイトソース・マカロニを加えて
弱火で少し温めながら混ぜ合わせる。
グラタン皿に4等分にして入れてパン粉を散らす。
250度温めたオーブンで
15分間様子みながらこんがり焼く。
グラタンと何食べる？グラタンに合う付け合せレシピ
ここでは、グラタンに合う付け合せレシピを紹介します。
以下にまず間違いはないグラタンの付け合わせに
ぴったりな料理を並べてみました。
- パン
- コンソメスープ
- ミネストローネ
- 卵スープ
- コロッケ
- マリネ
- サラダ
- サンドイッチ
グラタンにパンは王道ですよね。
バゲットとグラタンの相性は抜群です！
少し和風テイストが欲しいという方には、
卵スープがおすすめです。
以下にいくつか付け合せレシピを紹介しますので、
参考にしてみてください。
お手軽コンソメスープ
材料
玉ねぎ 1/8個 ニンジン 1/8本
固形スープの素 1個 酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2 塩コショウ
作り方
玉ねぎ にんじんは皮をむき、細切りにする。
鍋にスープの素・酒・みりんを入れる。
スープの素が溶けたら玉ねぎ・にんじんを加える。
野菜がしんなりしてきたら、
塩コショウで味を整える。
器に注ぎ完成。
卵スープ
材料
缶詰めコーン 大さじ2 溶き卵 1個
中華スープの素 小さじ1.5 酒 大さじ2
片栗粉 小さじ1.5 塩コショウ
作り方
鍋に中華スープの素・酒
片栗粉を入れて混ぜながら中火にかける。
缶詰めコーン・溶き卵を加える。
塩コショウで味を整えて完成。
ライスコロッケ
材料
米 2合 玉ねぎ 1/2個
ベーコン 30ｇ クリームチ－ズ 適量
ケチャップ 大さじ4 中濃ソース 大さじ1
コンソメ 1個 ガーリックパウダー 少々
バター 20ｇ 塩コショウ 小麦粉 卵 パン粉
作り方
お米を洗う。
玉ねぎはみじん切りに、
ベーコンも小さめに切っておきます。
お釜にご飯入れて、
2合メモリまで水を入れます。
ケチャップ・ソース・ガーリックパウダー・
コンソメ・塩コショウを入れてかき混ぜます。
そこにベーコン・玉ねぎも一緒に入れて混ぜます。
炊飯器のスイッチをオンにして、
炊き上がったらバターを入れて混ぜます。
ケチャップライスを丸く握ります。
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で上げれば完成です。
まとめ
いかかでしたか？
今晩のメニュー何にしようか迷っている方、
是非グラタンを作ってみてください。
グラタンは、時間のない方でもさくっと
電子レンジさえあれば作れてしまいます。
今回紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。